一番おいしいタイミングでご提供

プレミアムクロワッサン専門店「三」は、工房一体型のお店です。
毎日ひとつひとつ心を込めて焼き上げる、こだわりのクロワッサン。
お客様に焼きあがりの一番おいしいタイミングでご提供したい。
そんな思いを実現しました。

プレミアムクロワッサン専門店「三」は、工房一体型のお店です。毎日ひとつひとつ心を込めて焼き上げる、こだわりのクロワッサン。お客様に焼きあがりの一番おいしいタイミングでご提供したい。そんな思いを実現しました。

安全で安心の衛生環境

毎日食べてほしいから、
安全・安心に対しての取り組みも妥協は致しません。
工房をオープンにすることでスタッフ一人ひとりの衛生面への意識向上にも努めています。

毎日食べてほしいから、安全・安心に対しての取り組みも妥協は致しません。工房をオープンにすることでスタッフ一人ひとりの衛生面への意識向上にも努めています。

手間を惜しまない製法を採用

私たちのプレミアムクロワッサンは、食材が凍る直前の氷温域で仕込みや
折込み作業をするなど、氷温熟成で丁寧に作りあげます。
手間を惜しまない独自の製法を採用することで生地が安定し、「ザクッ」「フワッ」食感が生まれ、
旨味を増幅させることに成功しました。

私たちのプレミアムクロワッサンは、食材が凍る直前の氷温域で仕込みや折込み作業をするなど、氷温熟成で丁寧に作りあげます。手間を惜しまない独自の製法を採用することで生地が安定し、「ザクッ」「フワッ」食感が生まれ、旨味を増幅させることに成功しました。

ロゴに込めた想い

ロゴに込めた想い

「三」という名前は、クロワッサンの名前の由来である三日月の頭文字の「三」と、
朝昼晩の三食いつ食べても感動してもらいたいという想いから誕生しました。

ロゴの形である菱形はクロワッサンを、12本のラインは、生地とバターが織り成す
3×4=12層による「ザクッ」とした食感をイメージしています。

「三」という名前は、クロワッサンの名前の由来である三日月の頭文字の「三」と、朝昼晩の三食いつ食べても感動してもらいたいという想いから誕生しました。

ロゴの形である菱形はクロワッサンを、12本のラインは、生地とバターが織り成す3×4=12層による「ザクッ」とした食感をイメージしています。

ストアデザインのこだわり

ストアデザインのこだわり

常に焼きあがりの最もおいしいタイミングのクロワッサンをお客様にご提供するため、
売場と工房を一体型にしました。工房をオープンにしていますので、
衛生的な環境で製造していることをご覧いただけます。店舗は丁寧に作りあげられたクロワッサンを引き立たせるため、
華美な装飾を排したシンプルなデザインを採用しています。

常に焼きあがりの最もおいしいタイミングのクロワッサンをお客様にご提供するため、売場と工房を一体型にしました。工房をオープンにしていますので、衛生的な環境で製造していることをご覧いただけます。 店舗は丁寧に作りあげられたクロワッサンを引き立たせるため、華美な装飾を排したシンプルなデザインを採用しています。